돼지감자차가 당뇨에 좋다는 사실은 다 알고 계시죠? 저희 아버지도 먹고 있는 돼지감자차 효능 및 부작용에 대해 쉽게 알아보겠습니다.
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돼지감자차 효능 4가지
혈압 조절
돼지감자차 효능 첫 번째로 돼지감자는 칼륨이 풍부한데요, 나트륨을 바깥으로 배출시키는 역할을 하고, 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추기 때문에 고혈압 환자에게는 좋은 해결책이 될 수 있습니다.
저의 어머니는 고혈압, 아버지, 친할머니는 당뇨를 가지고 계신데 드시도록 유도해봐야겠어요.
혈당 조절
혈당 지수(GI)는 음식 섭취 후 포도당 수치를 높이는 지수인데요, GI지수가 높은 탄수화물 음식들의 경우 단당류로 빠르게 분해되어 혈당을 급격하게 올리는 특징이 있습니다.
연구에 의하면 GI지수가 높은 음식들을 섭취 시 당뇨병, 기분 변화 조절, 심장병, 피로등의 위험을 높인다고 합니다.
쌀밥의 경우 GI지수 69.9로 중 혈당 지수이고, 돼지감자는 오직 11로서 저혈당 지수를 가지고 있습니다, 그 이유는 돼지감자 안의 혈당을 조절하는 성분인 이눌린은 장에서 동화되지 않기 때문에 신체의 포도당 수치를 높이지 않습니다.
실제로 옥스퍼드, 하버드와 함께 세계 최고의 대학 자리 1위를 다툴 정도로 대단한 대학교인 영국의 캠브리지 대학교에서는 돼지감자 안의 ‘이눌린’이라는 성분이 혈당을 조절하는데 효과가 있는지 실험을 하였습니다.
실험은 쥐를 대상으로 제2형 당뇨병을 유발한 뒤 돼지감자차 안의 이눌린을 섭취하게 하였는데요, 그 결과로 “예루살렘 아티초크 이눌린은 고혈당증의 예방 및/또는 치료에 기능성 식품 성분으로 유용할 수 있습니다.”라고 밝혔습니다. ((https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/beneficial-effects-of-soluble-dietary-jerusalem-artichoke-helianthus-tuberosus-in-the-prevention-of-the-onset-of-type-2-diabetes-and-nonalcoholic-fatty-liver-disease-in-highfructose-dietfed-rats/F492363274F18232200BE63773BB8921))
빈혈 예방
폐경이 되기 전의 여성분들은 월경이 진행됨으로써 피가 부족해지고, 빈혈을 겪어 어지러움, 메스꺼움등을 느끼기 일상인데요, 돼지감자 한 컵 안에는 피를 만드는데 필수적 성분인 철분과 구리가 각각 28%, 20%씩 포함되어 있습니다.
장 건강 개선
돼지감자 안의 이눌린 섬유질은 항염증제 특성을 가지고 있어 장에 감염이 일어나는 것을 낮추는 효과가 있고, 우리가 흔히 먹는 유산균인 프리바이오틱스역할을 하여 장의 독소를 씻어내고 해로운 박테리아 수를 줄여 나갑니다. 뿐만 아니라 대변을 부드럽게 하여 배변을 조절하는 효과도 있습니다.
돼지감자차 부작용 4가지
위장문제
“뭐든지 적당한 것이 좋다”라는 말이 있습니다. 아무리 좋은 식품도 과도하게 섭취하면 부작용을 일으키기 마련입니다. 돼지감자를 과도하게 섭취 시 안에 있는 이눌린은 섬유질이 풍부해 가스를 유발하고, 설사를 유발할 가능성이 있습니다.
알레르기 반응
돼지감자차 부작용으로는 연구에 따르면 돼지감자차는 알레르기를 일으켜 복부 통증, 가려움증, 경련, 발진등을 일으킬 수 있어 드신 후 몸에 이상이 생기면 섭취를 멈추는 것이 좋습니다.
찬 성질
찬 성질을 가지고 있어 평소 몸이 차신 분은 드시지 않는 것이 좋습니다.
과당불내증 환자
돼지감자안의 이눌린은 소화관을 그대로 통과하는 ‘비환원당‘이라고 불리는데요, 과당 불내증을 가진 사람의 경우 이눌린 성분에 민감할 수 있기 때문에 섭취 전 의사와 상담을 추천드리겠습니다.
마치며
돼지감자차의 효능 및 부작용들에 대해 알아보았습니다. 돼지감자는 칼륨이 풍부해 혈압을 낮추고, 돼지감자안의 이눌린이라는 성분은 연구를 통해 혈당을 낮춘다는 보고가 알려져 있습니다.
또한 프리바이오틱스 역할을 하여 장내 독소를 제거하고 해로운 박테리아수를 줄이기도 하죠.
하지만 알레르기 반응이 일어날 수 있으며, 찬 성질을 가지고 있어 몸이 차신 분들은 조심해야 합니다. 또한 과당 불내증을 가지고 있는 분들에게도 안 좋을 수 있습니다.
자주 묻는 질문
돼지감자차는 어떻게 만들어지나요?
돼지감자를 흐르는 물에 잔여물을 씻어주고 커피포트 안에 넣으신 후 끓여주시면 연갈색의 건강한 돼지감자차가 됩니다.
식전에 마실까요 식후에 마실까요?
돼지감자는 혈당을 낮추는 효과가 있어, 식전에 마시면 저혈당이 올 수 있으니, 밥을 먹고 혈당이 올라간 후 마셔주면 좋겠죠?
콜레스테롤에도 도움이 되나요?
네, 돼지감자는 단당류로 분해되지 않고, 내장내벽에 축적이 되지 않는 특성이 있습니다. 또한 칼륨의 수치가 높아 심장 수축 및 리듬을 유지하여 심장 건강 및 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다.
다이어트에 좋나요?
네, 돼지감자는 식욕억제제로서 포만감을 유지하는데 도움을 줍니다.
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참고 문헌
((https://www.dovemed.com/healthy-living/natural-health/7-health-benefits-of-jerusalem-artichoke/))
((https://www.verywellfit.com/jerusalem-artichoke-nutrition-facts-and-health-benefits-5076353#citation-10))