식용유는 우리가 거의 매일 먹는데요, 몸에 좋은 식용유 궁금하지 않으셨나요? 과학적 사실에 기반한 몸에 좋은 식용유 6가지 및 부작용 쉽게 정리해드리겠습니다.
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몸에 좋은 식용유 6가지
참기름
중등도의 고혈압 및 당뇨병이 있는 45~65세의 남성 22명과 여성 18명을 대상으로 참기름의 효능이 연구되었습니다.
그 결과 일반 오일을 팜유나 땅콩 오일을 사용할 때보다 체중, 체질량지수, 허리둘레, 엉덩이둘레, 허리:엉덩이 비율, 혈장 포도당수치가 감소하였습니다.1
부작용
특별한 부작용은 없지만, 기름종류기 때문에 칼로리를 조심해주시고, 과하게 드실 경우 소화불량이 생길 가능성이 있습니다.
아보카도 오일
아보카도오일을 50ml만들기 위해서는 대략 20개 이상의 아보카도가 필요합니다.
아보카도 오일을 섭취하는 것은 몸에 좋은 아보카도오일을 아주 쉽게 섭취할 수 있는 방법입니다.
아보카도는 불포화지방 중 한 종류인 단일불포화지방산이 풍부한데요, 이는 심장건강에 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 비타민 E, K, 눈과 피부건강에 중요하다고 알려진 루테인까지 함유하고 있습니다.
부작용
특정 사람들은 아보카도를 섭취 후 메스꺼움을 느끼거나 알레르기 반응이 일어날 수 있으며 아보카도의 섭취는 모유량을 줄일 수 있기 때문에 수유 중이신 분이라면 드시는 것을 삼가는 것이 좋겠습니다.
코코넛 오일
다이어트 오일로도 유명한 MCT 성분을 함유하고 있는 코코넛 오일은 일반 기름보다 빠르게 분해가 됩니다.
그로 인해 체내에 지방으로 저장이 되지 않고 빠르게 에너지원으로 전환이 되기에 다이어트를 목표로 하시는 분들에게는 아주 좋은 식용유가 될 수 있습니다.
키토다이어트라고 불리는 “저탄수화물고지방다이어트”를 하시는 분들도 많이 애용하는 제품입니다. 또한 항균성분을 가지고 있어, 면역력과 소화에도 도움이 됩니다.
부작용
코코넛 오일은 한편으로는 위에 말한 것처럼 다이어트에 도움이 될 수 있지만, 포화지방 비율이 버터보다 더 높은 수준이기 때문에 자주 드실 경우 심혈관질환의 위험을 겪으실 수도 있습니다.
카놀라 오일
카놀라유 기반 식단은 연구를 통해 포화 지방산 함량이 높은 식단에 비해 혈장 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.2
부작용
카놀라 오일은 대부분이 유통 시 화학가공처리가 됩니다. 이로 인해 미네랄, 비타민 같은 좋은 성분들이 사라집니다
올리브 오일
올리브 오일은 엑스트라버진, 버진, 일반 올리브오일등 다양한 종류가 있는 것이 특징입니다. 성분은 엑스트라버진이 가장 좋으며, 가격 또한 가장 비쌉니다.
우리 몸이 노화되는 것을 늦추어주는 항산화물질과, 항염증성분을 가지고 있으며, 불포화 지방산이 많아 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병의 위험을 감소시킵니다.
부작용
과도하게 섭취 시 혈압을 낮추어 뇌졸중, 현기증 같은 문제를 일으킬 수 있습니다. 또한 올리브 오일은 완하제 특성이 있어 과도하게 섭취 시 우리 몸이 소화를 하기가 어려워지고, 이는 심한 설사로 이어질 수 있습니다.
포도씨유
오메가 6을 포함한 유익한 불포화지방산을 가지고 있으며 비타민 E를 많이 가지고 있습니다.
부작용
포도씨유 안에 있는 적당한 오메가 6의 섭취는 월경 전 증후군, 생리통에 도움이 될 뿐만 아니라, 두뇌발달에도 좋은 영향을 주지만, 포도씨유는 오메가6의 함량이 상당히 높아 각종 염증질환의 위험성이 높아질 수 있습니다.
마치며
오늘은 몸에 좋은 식용유 6가지에 대해 알아보았습니다.
취향에 따라 마음에 드는 식용유 드시고 건강 챙기시면 좋겠습니다.
도움이 될 만한 글
- Sankar, D., Rao, M. R., Sambandam, G., & Pugalendi, K. V. (2006). A pilot study of open label sesame oil in hypertensive diabetics. Journal of medicinal food, 9(3), 408-412. [↩]
- Lin, L., Allemekinders, H., Dansby, A., Campbell, L., Durance-Tod, S., Berger, A., & Jones, P. J. (2013). Evidence of health benefits of canola oil. Nutrition reviews, 71(6), 370-385. [↩]